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ALERGIAS ALIMENTARIAS (Adaptado Normativa Europea 1169/2011) - INCLUYE CONTENIDO MULTIMEDIA
Autor/Autora:
Requena Peláez, José Miguel
Editorial:
ICB EDITORES
ISBN:
978-84-9021-423-7
Páginas:
234
Descripción:
Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.
Índice:
Alergias Alimentarias. Adaptación a la Normativa UE 1169/2011. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Reacciones Adversas de los Alimentos. Alimentación y Nutrición. Control e Higiene de los Alimentos. Etiquetado de Productos Alimenticios. Responsabilidades y Sanciones.

 
PVP
27,96 €
Uds.
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